தக்காளி வெங்காயம் காரசட்னி
தேவையான பொருட்கள்
- தக்காளி -1/2கிலோ
- சின்ன வெங்காயம் -200 கிராம்
- வர மிளகாய் -10
- புளி -நெல்லிக்காய் அளவு
- கொத்தமல்லி தழை -1கட்டு
- கறிவேப்பிலை -10 இழை
- உப்பு -தேவையான அளவு
- ஆயில் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
தாளிக்க தேவையான பொருட்கள்
- ஆயில் -1/2ஸ்பூன்
- கடுகு ,உளுத்தம் பருப்பு -1ஸ்பூன்
- பெருங்காய பொடி -1/4 ஸ்பூன்
செய்முறை
கடாயில் ஆயில் விட்டு வரமிளகாய்,வெங்காயம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
பின் தக்காளியை சேர்த்து போட்டு வதக்கவும்.தக்காளியில் தண்ணீர் வற்றும் வரை வதக்கவும்,
பிறகு இறக்கி வைத்து நன்றாக ஆறிய பிறகு கொத்தமல்லி தழை ,கறிவேப்பிலை ,புளி , உப்பு சேர்த்து மிக்ஸ்யில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும் .
பிறகு தாளிக்க கொடுத்துள்ளதை தாளித்து.
அரைத்த விழுதை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வதக்கிய பிறகு இறக்கி வைத்து தோசை , இட்லியுடன் பரிமாறவும்.
